Khi nói đến bao tử cá Ba sa mình chưa tưởng tượng ra ăn như thế nào và có ngon không nhưng đã " liều mình" mua ở siêu thị Về làm ăn thử thì trên cả tuyệt vời. Khi nói chuyện với mấy người ở dưới Miền Tây - dân làm cá xuất khẩu họ nói tôi " xưa rồi Diễm " và " trách gì cá Ba sa Việt Nam xuất khẩu ì ạch là vì bà chưa biết ăn món bao tử cá ", cười thôi và bảo họ " Nu Pagagy "
Nguyên liệu cần có:
200 gr
bao tử cá Ba sa
200 gr
dưa cải chua
1 củ
hành tây
1 quả
cà chua
Hạt
nêm, đường , tiêu xay, dầu chiên.
Ớt, nước mắm
Bao tử cá rửa thật sạch bằng muối cho hết nhớt ( mua ở siêu thị họ cũng làm sạch rôi) hoặc rửa thêm bằng bóp gừng thì cũng rất tốt. Dưa nếu mặm và chua quá thì rửa bằng nước lọc mà thích ăn chua thì khg cần vắt khô vì vị chua cũng thêm ngon cho món này. Cắt dưa ngắn đều cho đẹp. Hành tây cắt múi cau và cà chua cũng vậy. Hành tỏi băm nhuyễn.
Hành tây và cà chua cắt
Phi thơm hành tỏi rồi cho bao tử cá vào xào nhanh tay cho chín tới. Tiếp theo là cho dưa cải, hành tây, cà chua vào xào. Nêm cho vừa miệng sau khi xào 3p rồi tắt lửa và cứ để trong chảo trên bếp đến lúc ăn.
Đã đủ thứ và xào xong rồi , chỉ đợi ăn thôi. Khi ăn ta cho thêm tiêu và ớt tương nếu thích cay.
Các ông chồng thích nhâm nhi một chút ngày cuối tuần thì món này hơi bị quyến rũ đấy, chắc chắn các ông ấy sẽ không ra quán nhậu nữa đâu nếu các bạn nấu ăn giỏi và lại. thêm nụ cười duyên nữa thì món ăn đã ngon càng thêm ngon.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
